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春季提醒:野菜不是家常菜,不宜多吃
  • 发布时间:2019-10-29
  • www.ddkid.com.cn
  • 春季人们的户外活动显着增加,并且越来越受欢迎。一些春季特定的新鲜食品,例如柚子和野菜,很受欢迎,但是在尝试野菜时如何确保安全?中国疾病预防控制中心营养与食品安全中心的杜松明博士说,野生蔬菜种类很多。只要它们不在菜田里种植,就可以称为野菜。人们经常吃的野菜包括:韭菜,扫帚,苦菜,马齿,灰烬,野韭菜,鱼腥草,蕨菜等。从现代营养学的角度来看,野菜应归类为蔬菜。因此,它们的营养与普通蔬菜相同。 “其中所含的水是65%-95%的水;绿色的含有胡萝卜素,维生素C和核黄素;钙,钾和镁等矿物质也很高;膳食纤维丰富;许多植物化学物质对健康有益。医学上,许多野菜也具有预防和治愈疾病的作用。这是另一个领域,目前尚无评论。”

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    在吃野菜时要小心,安全第一,不知道不可以吃。一些野菜看上去很绿色,但不一定可以食用。因此,采摘野菜时必须注意。如果您不知道,您将不会吃饭。进食前要做好,一些野菜有剧毒,需要煮沸,浸泡才能排毒,进食前一定要认真对待。不建议多吃。毕竟,野菜是野菜。他们没有理由成为“家常菜”。它们也是人们在实践中获得的经验。因此,可以尝试偶尔改善口味。每天不宜多吃。吃野菜原本是为了促进健康。如果饮食不当会产生负面影响,则会适得其反。记者潘波

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