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发面时,只加酵母是不对的!多加这2样,馒头更白更香软
  • 发布时间:2019-10-20
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  • 汕头和包子这两种主食被认为是很多人的最爱。生活中有很多人喜欢吃东西,但他们不知道该怎么做。总是有人说,如果您想把of头和bun头做得很好,那么有一些秘方。实际上,做好a头并不难。当您开始制作头时,您仅需要掌握一些技能,and头的味道特别柔软。无论是原来的旧酵母面发酵方法还是目前的酵母水发酵方法,都需要牢牢把握头发表面的要求。

    如果您对做鬼脸的技术感兴趣,请让我看看。我将首先教您如何学习bread头店的技能和旧面条的技能。

    汕头一店面

    汕头商店使用的袋子是25公斤。在制造之前,我们需要准备适量的温水。温水的量是面粉的1/3,温水的温度是30度。在35度之间,温度不应过高,否则酵母很容易燃烧至死亡。然后准备一个小碗,在小碗中加入一小碗温水,然后加入适量的酵母粉使其融化。

    酵母水融化后,我们需要将其倒入面粉中并充分混合,然后将面粉放入面团搅拌器中,加入剩余的温水,然后在面团搅拌器中搅拌面粉10分钟。混合面粉后,我们需要将其取出并揉成面团,然后将其放入温度为30至35的炉子中,然后发酵半小时。当面团发酵两倍大时,面粉被成功发酵。

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    第二张旧酵母粉面

    如果使用旧面条制作面条,则需要准备适量的旧酵母,首先将其浸泡在温水中,然后添加适量的酵母水。同时,准备适量的温水以添加。加温水时,应将温水分为两部分,一部分为碱性水,另一部分为温水,比例为1:-1。混合面粉后,需要用手擦拭。时间大约是20分钟。时间越长,面团发酵的效果越好。在农村地区,当发酵旧的酵母面时,大多数人喜欢用棉被包裹面团,然后将其放在电炉上进行发酵。发酵温度在30至35度之间,并且发酵时间为约三个小时。

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    了解以上两种发酵方法后,我将教您如何制作the头。

    无论采用哪种方式发酵,我们都可以使用它。但是,如果要使芋头的味道变白和变软,我们需要在面团中添加这两种成分。首先要添加一茶匙猪油,其次是适量的白糖。添加猪油可使蒸过的白发变白,味道更香,猪肉味淡,添加白糖可改善酵母的发酵,使面团在发酵过程中发酵更好。

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    发酵面团后,准备适量的糖水和一茶匙猪油,加到面团中,然后再次揉成面团。将面团捣碎至光滑表面后,将面团揉成条状,然后用菜刀切成扇贝。然后,将水煮沸,放入锅中,加半锅水,将芋头胚放入蒸锅中,再发酵半小时,然后大火蒸芋头胚。用大火蒸半小时,可以关掉火。等待the头在锅中煮3至5分钟,然后就可以吃了。您制作的头都是白色且肥腻的,您会看到胃口。

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